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下表是某品牌食品包装袋上的说明品名肉松卷配料①小麦粉②肉松③植物油④食用盐⑤苯甲酸钠⑥β-胡萝卜素等生产日期标于包装袋封口上（1）配料中的着
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下表是某品牌食品包装袋上的说明
（1）配料中的着色剂是______（填序号，下同），调味剂是______，防腐剂是______．
（2）蛋白质是重要的营养物质，上述配料中，富含蛋白质的是______（填序号）．
| 品 名 | 肉 松 卷 |
| 配 料 | ①小麦粉 ②肉松 ③植物油 ④食用盐 ⑤苯甲酸钠 ⑥β-胡萝卜素等 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
（2）蛋白质是重要的营养物质，上述配料中，富含蛋白质的是______（填序号）．
▼优质解答
答案和解析
（1）β-胡萝卜素是着色剂；食盐是调味剂；苯甲酸钠是防腐剂，故答案为：⑥；④；⑤；
（2）肉松富含蛋白质，故答案为：②．
（2）肉松富含蛋白质，故答案为：②．
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