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（2012•长沙模拟）下列食品在制作过程中不需要用到细菌或真菌的是（）A．葡萄酒B．面包C．腊肉D．酱油
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（2012•长沙模拟）下列食品在制作过程中不需要用到细菌或真菌的是（ ）
A．葡萄酒
B．面包
C．腊肉
D．酱油
A．葡萄酒
B．面包
C．腊肉
D．酱油
▼优质解答
答案和解析
A、酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．A正确．B、做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，...
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