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当体内胆汁分泌不足时，主要影响下列哪种食物的消化（）A.土豆B.豆腐C.鱼D.肥肉
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当体内胆汁分泌不足时，主要影响下列哪种食物的消化（ ）
A. 土豆
B. 豆腐
C. 鱼
D. 肥肉
▼优质解答
答案和解析
胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化．选项中，豆腐和鱼的主要成分是蛋白质，土豆的主要营养物质是淀粉，肥肉的主要营养物质是脂肪，因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响肥肉的消化．
故选：D
故选：D
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