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(2008•长春一模)某地发生了食用熟牛肉中毒事件,导致四个死亡、一百多人中毒.经过对该牛肉的检测,发现其中某盐的含量比国家标准允许的含量高800多倍,则该盐可能是()A.Na

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(2008•长春一模)某地发生了食用熟牛肉中毒事件,导致四个死亡、一百多人中毒.经过对该牛肉的检测,发现其中某盐的含量比国家标准允许的含量高800多倍,则该盐可能是(  )

A.NaNO2
B.NaNO3
C.NaCl
D.BaSO4
▼优质解答
答案和解析
亚硝酸钠常用于鱼类、肉类等食品的发色剂和防腐,但它可使血液中的低价铁血红蛋白氧化成高价铁血红蛋白,失去运输氧的功能,人若食用亚硝酸钠(NaNO2)严重超标的牛肉(按防疫部门规定,牛肉中亚硝酸盐含量应小于30mg/kg)后,轻者嘴唇、手指甲发紫,重者中毒,直至窒息死亡,
故选A.
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