下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（）A.氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基B.血红蛋白中不同肽链之间是通过肽键连接的C.氨基酸按不同的排列顺序脱水
下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基
B. 血红蛋白中不同肽链之间是通过肽键连接的
C. 氨基酸按不同的排列顺序脱水缩合可形成不同的蛋白质
D. 由1001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1001个肽键
B、构成血红蛋白的每条肽链中的相邻氨基酸之间是通过肽键连接的，而连接两条肽链的键有二硫键等，不同肽链之间不是通过肽键连接的，B错误；
C、蛋白质的结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的空间结构有关，氨基酸按不同的排列顺序脱水缩合可形成不同的蛋白质，C正确；
D、氨基酸通过脱水缩合形成环状肽时，形成的肽键数等于氨基酸数，所以由1001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1001个肽键，D正确．
故选：CD．
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