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为什么油酸甘油脂加氢硬化时,H2只加成碳碳双键,而不加成碳氧双键醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗
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为什么油酸甘油脂加氢硬化时,H2只加成碳碳双键,而不加成碳氧双键
醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗
醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗
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答案和解析
醛基(-CHO)和羰基(C=0)中的碳氧双键可被氢气加成
但是羧基(-COOH)和酯基（-COO-)中的碳氧双键不会被加成
但是羧基(-COOH)和酯基（-COO-)中的碳氧双键不会被加成
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