唾液淀粉酶对淀粉具有水解作用，如图为不同pH值条件下唾液淀粉酶对淀粉的水解作用结果．下列相关分析正确的是（）A.淀粉水解过程需要溶酶体的参与B.弱酸环境对该淀粉酶活性的
唾液淀粉酶对淀粉具有水解作用，如图为不同pH值条件下唾液淀粉酶对淀粉的水解作用结果．下列相关分析正确的是（ ）
A. 淀粉水解过程需要溶酶体的参与
B. 弱酸环境对该淀粉酶活性的影响小于弱碱环境的影响
C. pH值为1和13时该淀粉酶的活性最高
D. 淀粉酶分子有一定的形状，在与淀粉结合过程中淀粉酶的形状是不变的
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