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..如果在炒菜时经常加入适量的醋,效果会更好,理由是
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..如果在炒菜时经常加入适量的醋,效果会更好,理由是
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答案和解析
醋里面含有乙酸,也叫醋酸,化学式为CH3COOH
既然是酸（准确讲是弱酸）,就可以与我们平时炒菜的用料（比如鱼骨、排骨、肉类）发生化学反应, 使菜做的更透,味道都能入到菜里~
既然是酸（准确讲是弱酸）,就可以与我们平时炒菜的用料（比如鱼骨、排骨、肉类）发生化学反应, 使菜做的更透,味道都能入到菜里~
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