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一个顶级厨师的最大本事,也就是别人最难学到的本事,是掌握火候,火大了,菜就老了,火小了,菜不熟.火候恰到好处,菜肴方能色香味俱全.中有哪些哲理?
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【一个顶级厨师的最大本事,也就是别人最难学到的本事,是掌握火候,火大了,菜就老了,火小了,菜不熟.
火候恰到好处,菜肴方能色香味俱全.】中有哪些哲理?
火候恰到好处,菜肴方能色香味俱全.】中有哪些哲理?
▼优质解答
答案和解析
为人处世要超越小技巧,寻找大智慧,即中庸处世哲理.中庸处世,不是不讲原则立场,也不是墙头草随风倒,更不是“和稀泥”,它的核心是“不偏不倚”“恰到好处”“无过之亦无不及”.“无过之亦无不及”“恰到好处”,这才是为人处世最高最根本的原则,也是体现大智慧的最佳状态.
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