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将鲜牛奶制成酸奶的过程中，必须要做到的是（）A、通入空气，促进细菌繁殖B、容器密封，隔绝空气C、加入乳酸菌后，高温加热D、放入冰箱，防
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将鲜牛奶制成酸奶的过程中，必须要做到的是（ ）
| A、通入空气，促进细菌繁殖 |
| B、容器密封，隔绝空气 |
| C、加入乳酸菌后，高温加热 |
| D、放入冰箱，防止变质 |
▼优质解答
答案和解析
考点：发酵技术在食品制作中的作用 专题： 分析：制作酸奶时要用到乳酸菌，据此答题． 制作酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下...
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