图是某同学比较15℃、25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率的实验装置．实验开始时，先打开软管夹将试管恒温水浴，10min后再关闭软管夹，随后每隔5min记录一次毛细管中液滴移动的距离．分析回

Question

图是某同学比较15℃、25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率的实验装置．实验开始时，先打开软管夹将试管恒温水浴，10min后再关闭软管夹，随后每隔5min记录一次毛细管中液滴移动的距离．分析回答：

（1）此实验中观察酵母菌无氧呼吸速率的指标是___．
（2）关闭软管夹前，试管先恒温水浴10min，既能保证实验所需的温度条件，又能___．
（3）为了校正温度、气压等对实验结果的影响，应如何设置对照实验？___．
（4）下表是经校正处理后的实验结果：

记录时间/min	5	10	15	20	25	30	35	40
15℃条件下液滴移动的距离/mm	3	6	10	13	16	19	22	25
25℃条件下液滴移动的距离/mm	5	11	16	21	27	32	37	41

①结合所学知识，分析出现以上结果的主要原因是___．
②根据实验结果能得出的实验结论是___．

Answer 1

（1）本题是通过实验探究酵母菌无氧呼吸速率的实验装置，酵母菌无氧呼吸释放二氧化碳，释放二氧化碳被NaOH吸收，由于试管中气压下降，毛细管内的液滴向左移动，根据液滴移动的距离可以计算细胞无氧呼吸强度．
（2）关闭软管夹前，试管先恒温水浴10min，既能保证实验所需的温度条件，又能消耗掉葡萄糖溶液中的氧气，使环境中处于无氧环境．
（3）温度等环境因素会影响液滴的移动，因此为校正环境因素引起的影响，应增加一对照实验：将死酵母菌代替活酵母菌，其他条件保持不变．
（4）①25℃条件下液滴移动的距离比15℃条件下液滴移动的距离大，说明25℃时，酵母细胞内的酶活性强，无氧呼吸快，产生CO₂多．
②由上可推知：25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率比15℃条件下快．
故答案为：
（1）毛细管中液滴的移动速度（单位时间内毛细管中液滴移动的距离）
（2）消耗掉葡萄糖溶液中的氧气
（3）取2个相同的实验装置，用等量的死酵母菌代替活酵母菌，分别在两种温度条件下进行实验
（4）①与25℃相比，15℃条件下酵母细胞内的酶活性低，无氧呼吸慢，产生CO₂少
②25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率比15℃条件下快