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(2011•青岛模拟)综合问答:西红柿炒蛋的制作过程(1)选用色泽红艳的新鲜西红柿,(2)将西红柿洗净后用刀切块待用;(3)将生鸡蛋在碗边轻磕,蛋壳破裂后将蛋液倒入碗中,(4)
题目详情
(2011•青岛模拟)综合问答:西红柿炒蛋的制作过程
(1)选用色泽红艳的新鲜西红柿,(2)将西红柿洗净后用刀切块待用;(3)将生鸡蛋在碗边轻磕,蛋壳破裂后将蛋液倒入碗中,(4)将蛋液加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用,(5)点燃天然气,将炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟,(6)下入西红柿,放糖、盐、味精,调好口味,炒匀后出锅即成.
请你挑选上述2个步骤,用所学的物理知识进行解释:
(1)解释步骤______;
(2)解释步骤______.
(1)选用色泽红艳的新鲜西红柿,(2)将西红柿洗净后用刀切块待用;(3)将生鸡蛋在碗边轻磕,蛋壳破裂后将蛋液倒入碗中,(4)将蛋液加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用,(5)点燃天然气,将炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟,(6)下入西红柿,放糖、盐、味精,调好口味,炒匀后出锅即成.
请你挑选上述2个步骤,用所学的物理知识进行解释:
(1)解释步骤______;
(2)解释步骤______.
▼优质解答
答案和解析
步骤(1):不透明物体的颜色是由它反射的色光决定的,西红柿呈红色是因为它只能反射红光;
步骤(2):用刀切西红柿时,刀越锋利其作用面积越小,在压力一定时,产生的压强越大;
步骤(3):用鸡蛋磕碗边,由于物体间力的作用是相互的,所以鸡蛋也会受到碗边给它的力的作用;
步骤(4):用筷子搅打蛋液是利用了力可以改变物体的形状;
步骤(5):炒制的过程中,天然气的化学能转化为菜的内能;
步骤(6):调味的过程是不同物质的分子通过热运动彼此进入对方,是一种扩散现象.
(可任选其中的两个作答)
步骤(2):用刀切西红柿时,刀越锋利其作用面积越小,在压力一定时,产生的压强越大;
步骤(3):用鸡蛋磕碗边,由于物体间力的作用是相互的,所以鸡蛋也会受到碗边给它的力的作用;
步骤(4):用筷子搅打蛋液是利用了力可以改变物体的形状;
步骤(5):炒制的过程中,天然气的化学能转化为菜的内能;
步骤(6):调味的过程是不同物质的分子通过热运动彼此进入对方,是一种扩散现象.
(可任选其中的两个作答)
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