河南温县的铁棍山药闻名全国．铁棍山药中含有淀粉、糖蛋白、维生素C、多种氨基酸和少量的水分等，还有铁、铜、锌、锰和钙等．（1）铁棍山药不能补充的营养素是．（2）铁棍山药

Question

河南温县的铁棍山药闻名全国．铁棍山药中含有淀粉、糖蛋白、维生素C、多种氨基酸和少量的水分等，还有铁、铜、锌、锰和钙等．
（1）铁棍山药不能补充的营养素是______．
（2）铁棍山药中的“铁、铜、锌、锰和钙”是指______（填“单质”、“离子”或“元素”）．
（3）铁棍山药中的维生素C可预防______病．

Answer 1

（1）根据铁棍山药的成分可以看出，不含有的营养素是油脂，故填：油脂；
（2）物质是由元素组成的，铁棍山药中的“铁、铜、锌、锰和钙”是指元素，故填：元素； 
（3）维生素C可以预防坏血病，故填：坏血．