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外科手术器械和罐头食品的灭菌，都要以能够杀死细菌的作为标准，否则极易引起病人感染和罐头食品腐败．
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| 外科手术器械和罐头食品的灭菌，都要以能够杀死细菌的______作为标准，否则极易引起病人感染和罐头食品腐败． |
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答案和解析
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌．要杀灭一切生物，包括芽孢．...
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