酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．（1）由于人的胃里有胃酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示

Question

酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．
（1）由于人的胃里有胃酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示）___．
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了气体___（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加人的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许含___（填化学式）的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果里含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用少量的水将生石灰转化成石灰乳，该变化的化学方程式是___，然后把它用清水稀释，取上层清夜，浸泡水果5至6天即可除去涩味．
（4）石灰乳粉刷过的墙壁日久会变白变硬，其变化的原理是___．
（5）焊接前常用稀盐酸除去铁制品表面的铁锈，其反应的原理是___．

Answer 1

（1）人的胃里有盐酸，胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛，氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水，化学方程式为：3HCl+Al（OH）₃═AlCl₃+3H₂O；
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，乳酸等有机酸与纯碱或小苏打等碱性物质反应可生成二氧化碳气体（CO₂），使馒头松软多孔，碱性物质与酸发生化学反应，故如果加入的碱性物质过多，可选用CH₃COOH将过多的碱性物质反应掉；
（3）生石灰与水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（4）氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，化学方程式为：Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O；
（5）氧化铁和盐酸反应生成氯化铁和水，化学方程式为：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．
故答案为：（1）3HCl+Al（OH）₃═AlCl₃+3H₂O；
（2）CO₂，CH₃COOH；
（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（4）Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O；
（5）Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．