不少中小学生喜食油炸薯条．但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易引发多种疾病，其结构为：，据此，不能推断出丙烯酰胺的（）A．组成元素B．密度、状态C

Question

不少中小学生喜食油炸薯条．但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易引发多种疾病，其结构为： ，据此，不能推断出丙烯酰胺的（ ）
A．组成元素
B．密度、状态
C．化学式
D．相对分子质量

Answer 1

分析：
由丙烯酰胺的结构式 可知，其组成元素、化学式、相对分子质量等信息．


A、由结构式可知，组成元素为：碳元素、氢元素、氧元素、氮元素，故A能推断；
B、密度、状态，不能由结构式可知，故B不能推断；
C、由结构式可知，化学式为：C ₃ H ₅ ON，故C能推断；
D、由结构式可知，相对分子质量为：12×3+1×5+16+14=71，故D能推断．
故选B．

点评：
掌握化学式的书写及意义；掌握物质的元素组成；掌握相对分子质量的概念及其计算．