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将胡萝卜的根块切成小块放入清水中,清水颜色没有变化,若把胡萝卜的块根切成小块放入沸水中,水变成红色,其原因是A.沸水破坏细胞壁结构B.沸水使细胞失活C.水温升高,色素溶解度增大D.沸水
题目详情
将胡萝卜的根块切成小块放入清水中,清水颜色没有变化,若把胡萝卜的块根切成小块放入沸水中,水变成红色,其原因是
A.沸水破坏细胞壁结构
B.沸水使细胞失活
C.水温升高,色素溶解度增大
D.沸水使反应加快
A.沸水破坏细胞壁结构
B.沸水使细胞失活
C.水温升高,色素溶解度增大
D.沸水使反应加快
▼优质解答
答案和解析
选B,细胞壁具有全透性对细胞起支撑作用,不影响物质进出,水变红主要是因为液泡中的色素融入水中,废水使原生质层破坏,细胞失活,原生质层失去选择透过性而使色素流失
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