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我国卫生部3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰（C14H10O4）、过氧化钙，自2011年5月1日起禁止在面粉生产中添加这两种物质，下列关于面粉增白剂的说法正确的是（）A.过
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我国卫生部3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰（C14H10O4）、过氧化钙，自2011年5月1日起禁止在面粉生产中添加这两种物质，下列关于面粉增白剂的说法正确的是（ ）
A. 过氧化苯甲酰是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成
B. 过氧化苯甲酰分子是由C、H、O三种元素构成
C. 过氧化苯甲酰中氧元素的质量分数是26.4%
D. 在面粉中添加过量的增白剂无任何危害
A. 过氧化苯甲酰是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成
B. 过氧化苯甲酰分子是由C、H、O三种元素构成
C. 过氧化苯甲酰中氧元素的质量分数是26.4%
D. 在面粉中添加过量的增白剂无任何危害
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答案和解析
A、由过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，则1个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成，该物质是由分子直接构成的，故A错误；B、由过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，该物质是由C、H、O三种元素组...
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