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我国卫生部发布公告,撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)、过氧化钙(CaO2),自2011年5月1日起,禁止生产、添加这两种物质.下列有关面粉增白剂的说法正确的是()A.过氧
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我国卫生部发布公告,撤销食品添加增白剂过氧化苯甲酰(C14H10O4)、过氧化钙(CaO2),自2011年5月1日起,禁止生产、添加这两种物质.下列有关面粉增白剂的说法正确的是( )
A.过氧化苯甲酰属于氧化物
B.过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成
C.面粉中添加增白剂没有危害
D.过氧化苯甲酰的相对分子质量为28
A.过氧化苯甲酰属于氧化物
B.过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成
C.面粉中添加增白剂没有危害
D.过氧化苯甲酰的相对分子质量为28
▼优质解答
答案和解析
A、过氧化苯甲酰由三种元素组成,不属于氧化物,此项错误;
B、从化学式看出过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成,此项正确;
C、面粉中添加增白剂对人体有危害,此项错误;
D、过氧化苯甲酰的相对分子质量为(12×14)+(1×10)+(16×4)=242,此项错误.
故选B.
B、从化学式看出过氧化苯甲酰由碳、氢、氧三种元素组成,此项正确;
C、面粉中添加增白剂对人体有危害,此项错误;
D、过氧化苯甲酰的相对分子质量为(12×14)+(1×10)+(16×4)=242,此项错误.
故选B.
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