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2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙•切哈诺夫、阿夫拉姆•赫什科和美国科学家欧文•罗斯,以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解.关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是(
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2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙•切哈诺夫、阿夫拉姆•赫什科和美国科学家欧文•罗斯,以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解.关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是( )
A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其变性
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质
A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其变性
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质
▼优质解答
答案和解析
A.蛋白质水解的最终产物为氨基酸,故A正确;
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其发生盐析而不是变性,故B错误;
C.某些蛋白质还含有S、P等元素,故C错误;
D.氨基酸和蛋白质都具有两性,故D错误;
故选A.
B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,会使其发生盐析而不是变性,故B错误;
C.某些蛋白质还含有S、P等元素,故C错误;
D.氨基酸和蛋白质都具有两性,故D错误;
故选A.
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