在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”．医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%，干物质9.2%，每100克鳞片叶含维生素A5毫克、C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，

Question

在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”．医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%，干物质9.2%，每100克鳞片叶含维生素A5毫克、C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮忙完成下面的实验研究报告．
实验目的：探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？
实验器材：洋葱，所需试剂和仪器等
实验步骤：
（1）鉴定可溶性还原糖
制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入新制备的2mL___，将试管放入盛有50℃～60℃温水浴加热．观察试管中的颜色变化．
（2）鉴定淀粉：
制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，滴加2滴___，观察___．
（3）预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中只有可溶性还原糖而不含淀粉．
B．若观察到步骤①无砖红色沉淀，步骤②有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中___．
C．若观察到步骤①有砖红色沉淀，步骤②也有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞茎中___．

Answer 1

（1）鉴定可溶性还原糖：制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入新制备的2mL斐林试剂，将试管放入盛有50℃～60℃温水浴加热．观察试管中的颜色变化．
（2）鉴定淀粉时，则制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管，滴加2滴碘液，观察颜色变化．
（3）预期实验结果与结论：
①若观察到A试管有砖红色沉淀，B试管没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉；
②若观察到A试管无砖红色沉淀，B试管有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖没有可溶性还原糖而只含淀粉；
③若观察到A试管有砖红色沉淀，B试管有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖既有可溶性还原糖又有淀粉．
故答案为：
（1）斐林试剂
（2）碘液颜色变化
（3）只有淀粉而不含可溶性还原糖既有可溶性还原糖又含有淀粉