苹果酸广泛存在于水果肉中，是一种常用的食品添加剂．物理分析测得苹果酸的相对分子质量为134，存在5种不同环境的H原子，ω（C）=35.82%、ω（H）=4.48%、ω（O）=（59.70%．取2.68g苹果酸溶于

Question

苹果酸广泛存在于水果肉中，是一种常用的食品添加剂．物理分析测得苹果酸的相对分子质量为134，存在5种不同环境的H原子，ω（C）=35.82%、ω（H）=4.48%、ω（O）=（59.70%．取2.68g苹果酸溶于水配成溶液，用0.80mol/LNaOH溶液滴定耗去50.00mL恰好中和，1mol苹果酸与足量的Na反应生成1.5mol的H₂．
试求：
（1）苹果酸的分子式；
（2）苹果酸分子中含羧基的个数
（3）请写出苹果酸的结构简式．

Answer 1

（1）苹果酸分子中含C为：N（C）=(134×35.82%)/(12)=4、含H为：N（H）=(134×4.48%)/(1)=6，含氧为：N（O）(134×59.70%)/(16)=5，则其分子式为：C₄H₆O₅，
答：苹果酸的分子式为C₄H₆O₅；
（2）2.68g苹果酸的物质的量为：(2.68g)/(134g/mol)=0.02mol，
50.00mL 0.8mol/L的NaOH溶液中含有氢氧化钠的物质的量为：0.80mol/L×0.050L=0.04mol，
设苹果酸有x个-COOH，根据关系式（-COOH）_x～xNaOH可知，x=(0.04mol)/(0.02mol)=2，
答：苹果酸中含有羧基的数目为2；  
（3）1mol苹果酸与足量的Na反应生成1.5mol的H₂，说明分子中含有3个-OH（包括-COOH），其中两个羧基，则含有1个羟基；
苹果酸分子中氢原子处于5种不同的化学环境，说明有5种不同的H原子，则苹果酸的结构简式为：，
答：苹果酸的结构简式为．