物态变化当沸腾前,水中的气泡在上升过程中逐渐变小,以至未到液面就消失了,因为上升的过程中遇冷又液化了.但沸腾时,水泡则越变越大.但是底下的温度不是高于顶上温度吗?为什么不像沸腾

Question

物态变化
当沸腾前,水中的气泡在上升过程中逐渐变小,以至未到液面就消失了,因为上升的过程中遇冷又液化了.但沸腾时,水泡则越变越大.但是底下的温度不是高于顶上温度吗?为什么不像沸腾前一样?

Answer 1

沸腾前水小于100度吧,这个时候上面的水吸热,这个你明白.
那分析一下沸腾后：
首先,沸腾的水是多少度?100°.上面的水也是100°.它不能以水的形态吸热了,再吸就比100°高了就也变气体了.这就解释了为什么沸腾后气泡布变小,上面的水不能以液态储存能量了
再有,气泡是可以继续吸热的,下面的气泡由于加热已经高于100°了,它往上走把多余的热量给了上面的水,上面也100°了别人又非给他热量,他没招也变气体了,就和给他热量的气体抱一块儿往上跑了呗
这里有个知识点：沸腾后,所有壶里的水都是100°的