有关于“泡菜的制作”实验，叙述不正确的是（）A.选用新鲜蔬菜做泡菜的原因是亚硝酸盐的含量低B.为了保证既无杂菌又能使发酵菌发挥正常作用，泡菜所用盐水应煮沸冷却后再使
有关于“泡菜的制作”实验，叙述不正确的是（ ）
A. 选用新鲜蔬菜做泡菜的原因是亚硝酸盐的含量低
B. 为了保证既无杂菌又能使发酵菌发挥正常作用，泡菜所用盐水应煮沸冷却后 再使用
C. 在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水分，目的是提供无氧环境
D. 泡菜腌制时间越长，亚硝酸盐含量越高
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