核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒，主要由rRNA和蛋白质构成，其唯一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。下列说
核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒，主要由 rRNA 和蛋白质构成，其唯一功能是按照 mRNA 的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。下列说法不正确的是 ( ) 。
A ．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
B ．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸
C ．加热能杀死甲型 H1N1 流感病毒，因为病毒的蛋白质受热变性
D ．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解
解析 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，蛋白质的盐析是一个可逆过程，如果再加入水，析出的蛋白质仍可以溶解在水中。
答案 D
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