干扰素是动物体内合成的一种蛋白质，可以用于治疗病毒感染和癌症，但体外保存相当困难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可在-70℃条件下保存半年，给广大患者带来福音

Question

干扰素是动物体内合成的一种蛋白质，可以用于治疗病毒感染和癌症，但体外保存相当困难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可在-70℃条件下保存半年，给广大患者带来福音．
（1）蛋白质的合成是受基因控制的，因此获得能够控制合成“可以保存的干扰素”的基因是生产的关键，依据蛋白质工程原理，设计实验流程，让动物生产“可以保存的干扰素”：
蛋白质工程的基本途径是___→设计预期蛋白质的结构→推测应有的氨基酸序列→___．
（2）基因工程和蛋白质工程相比较，基因工程在原则上只能生产___的蛋白质，不一定符合___需要．而蛋白质工程是以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过___，对___进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需要．
（3）蛋白质工程实施的难度很大，原因是蛋白质具有十分复杂的___结构．
（4）从图中可以看出蛋白质工程的基本途径与中心法则是___的．

Answer 1

（1）蛋白质工程的基本途径是：预期蛋白质的功能→设计预期蛋白质的结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列．（2）基因工程和蛋白质工程相比较，基因工程在原则上只能生产自然界中存在的蛋白质的蛋...