霉变的花生、玉米、大米、豆类等食品不能食用，会诱发癌变，主要是黄蓝霉素导致的，这种致癌因素是（）A．化学致癌因子B．物理致癌因子C．生物致癌因子D．煤焦油

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霉变的花生、玉米、大米、豆类等食品不能食用，会诱发癌变，主要是黄蓝霉素导致的，这种致癌因素是（　　）

A．化学致癌因子
B．物理致癌因子
C．生物致癌因子
D．煤焦油

▼优质解答

答案和解析

目前认为致癌因子大致分为三类：
（1）物理致癌因子，主要指辐射，如紫外线，X射线等；　
（2）化学致癌因子，例如黄曲毒素，亚硝酸盐，铬化物等；
（3）病毒致癌因子，如乙肝病毒，肿瘤致癌病毒等150多种致癌病毒能够引起细胞发生癌变．
由此可见，霉变的花生、玉米、大米、豆类等食品中的黄蓝霉索属于化学致癌因子．
故选：A．

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