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磷脂分子是组成生物膜的重要成分。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是（）。A.由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部
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磷脂分子是组成生物膜的重要成分。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是（ ）。A. 由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内B. 由单层
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答案和解析
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。油滴是疏水的，若包裹着油滴的磷脂膜的亲水“头”部向着油滴内，与油滴相互排斥则会导致膜泡结构不稳定
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