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根据所学知识回答下列问题:(1)米饭是我们三餐的主食.大米中富含的营养物质是.(2)煮饭用的水是硬水还是软水?取适量的水,加入肥皂水检验,若观察到水中起泡沫较少浮渣较

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根据所学知识回答下列问题:
(1)米饭是我们三餐的主食.大米中富含的营养物质是 ___.
(2)煮饭用的水是硬水还是软水?取适量的水,加入肥皂水检验,若观察到水中起泡沫较少浮渣较多,则证明是 ___(填“硬水”或“软水”).
生活中降低水的硬度常用的方法之一是 ___.
(3)用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 ___性,同时还可补充人体所需的铁元素.如果铁元素摄入量过少会引起 ___.
(4)炒菜时,燃气灶的火焰呈黄色且有黑烟,此时可将灶具的进风口 ___(填“调大”或“调小”);油锅中的油着火可用锅盖盖灭,其灭火原理是 ___.
(5)餐具上的油污可用洗洁精来洗掉,这是利用洗洁精的 ___作用.
▼优质解答
答案和解析
(1)大米中富含糖类,故填:糖类;
(2)检验硬水和软水使用的是肥皂水,加入肥皂水后振荡,泡沫丰富的是软水,泡沫少浮渣多的是硬水,生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸,故填:硬水;煮沸;
(3)用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性,人体缺铁易患贫血.故填:导热;贫血;
(4)菜时,燃气灶的火焰呈黄色,锅底出现黑色物质,是由于燃气燃烧不充分造成的,此时可将灶具的进风口调大,以利于燃气充分燃烧.,用锅盖盖灭,其灭火原理是隔绝氧气,故填:调大,隔绝氧气;
(5)餐具上的油污可用洗洁精来洗掉,这是利用洗洁精的乳化作用,故填:乳化.
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