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冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，用它可以制作很多美食．如图，冻豆腐内部出现这些小孔是由于（）A．豆腐自身受冷冻缩B．豆腐自身受热膨胀C．外界的冰封扎进豆腐D．豆腐里的水
题目详情
冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，用它可以制作很多美食．如图，冻豆腐内部出现这些小孔是由于（ ）A．豆腐自身受冷冻缩
B．豆腐自身受热膨胀
C．外界的冰封扎进豆腐
D．豆腐里的水先凝固后熔化
▼优质解答
答案和解析
冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，这些小孔的成因是：豆腐里的水先凝固成冰，一定质量的水凝固冰时体积变大，冰再熔化成水，就形成了小孔．
故选D．
故选D．
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