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某种食品的配料标签如图所示．（1）该配料中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是．（2）该配料中的有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该
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| 某种食品的配料标签如图所示． （1）该配料中，富含蛋白质的物质是______，富含油脂的物质是______． （2）该配料中的______有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该过程的化学方程式为______． （3）用于包装该食品 的聚乙烯塑料包装属于______（填字母）． a．有机高分子材料 b．无机非金属材料 c．金属材料．  |
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答案和解析
（1）瘦肉类、蛋类、豆类富含蛋白质，因此鸡蛋富含蛋白质，植物油和动物脂肪富含油脂，因此棕榈油富含油脂，故答案为：鸡蛋；棕榈油；（2）苯甲酸钠是防腐剂有防腐作用，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化...
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