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某种食品的配料标签如图所示．①该配料中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是．②该配料中的有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热化学

aHCO3 △ . Na

（1）人体中共有二十多种氨基酸．请在如图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整：（2）某种食品的配料标签如图所示．①该配料中的具有防腐作用．碳酸氢钠受化学

内酶的催化作用下，能发生水解

某种食品的配料标签如图所示．（1）该配料中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是．（2）该配料中的有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该化学

__（填字母）．a．有机高分

生活中处处有化学，化学有广泛的应用．（1）均衡的膳食结构可以保障身体健康．某种食品的配料标签如图所示．①该配料中富含蛋白质的物质是．②从营养均衡的角度看，该食品中除化学

，可用___进行中和处理后再

某种食品的配料标签如图所示．（1）该配料中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是．（2）该配料中的有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该过程化学

HCO3 △ . Na2

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