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关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是()①为人体合成其他化合物提供原料;②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量,所以油脂可在人体内提供能量;③保持体温,保护内

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关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是(  )
①为人体合成其他化合物提供原料;
②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量,所以油脂可在人体内提供能量;
③保持体温,保护内脏器官;
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收.

A.都正确
B.只有①②
C.只有①②③
D.只有①②④
▼优质解答
答案和解析
油脂包括植物油和动物的脂肪,
①提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等);
②油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化,释放能量,在人体内提供能量;
③油脂可以保持体温,缓冲减压,保护内脏器官;
④很多营养素也要靠油脂来运送.例如维他命A、D、E、K都是油溶性的,必须溶在油里面,才会被消化与吸收.
故选A.
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