下列叙述中正确的是（）A.胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃B.胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同C.胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解D
下列叙述中正确的是（ ）
A. 胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃
B. 胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同
C. 胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解
D. 人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同
B、胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质是蛋白质，B正确；
C、胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪水解为脂肪酸和甘油，C错误；
D、人体小肠中没有纤维素酶，D错误．
故选：B．
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