在通风良好的场所,通过以下实验可以从大豆中提到豆油.1.用研磨机把5g大豆研碎,放入试管,加入10ml己烷（一种有机溶剂）,振荡后静置几分钟；2.用过滤器过滤提取液；3.把提取液放在小烧杯

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在通风良好的场所,通过以下实验可以从大豆中提到豆油.
1.用研磨机把5g大豆研碎,放入试管,加入10ml己烷（一种有机溶剂）,振荡后静置几分钟；
2.用过滤器过滤提取液；
3.把提取液放在小烧杯中,用热水浴蒸发掉己烷；
4.观察得到的大豆油,把油移入试管,向试管中加入10ml水,振荡静置后,豆油和水分层,豆油浮在水面上.
问：实验中的每一步所依据的原理是什么?

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答案和解析

1、豆油是有机物,根据相似相溶原理,可以溶在有机物己烷中2、将固相和液相分离3、己烷的沸点较低4、豆油不能溶于水

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