早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享

某酒厂所生产的啤酒,放置久了则产生沉淀,使酒混浊,造成产品积压滞销。经化验,得知沉淀是蛋白质。为了解决这一问题,提出了两种方案,甲:在酒中加入少量蛋白酶;乙:在

题目详情
某酒厂所生产的啤酒,放置久了则产生沉淀,使酒混浊,造成产品积压滞销。经化验,得知沉淀是蛋白质。为了解决这一问题,提出了两种方案,甲:在酒中加入少量蛋白酶;乙:在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案:

(1)方案_________合理,原因是__________________________________________________。

(2)方案________不合理,原因是________________________________________________。

▼优质解答
答案和解析
解析:蛋白酶能将蛋白质水解为氨基酸,氨基酸是易于被人体吸收的营养物质。氨基酸氧化酶不能催化蛋白质的水解,其氧化啤酒中的氨基酸,既损失了营养物质,又...
看了某酒厂所生产的啤酒,放置久了则...的网友还看了以下:

露置于空气中一段时间后的水玻璃会浑浊,向此浑浊溶液中加入稀盐酸,会发生白色沉淀,同时伴随着有气泡产  2020-05-13 …

下列物质中不属于混合物的是()A.蔗糖完全水解的产物B.蛋白质完全水解的产物C.油脂皂化反应后的产  2020-05-13 …

植物体细胞中的糖类水解产物的叙述,不正确的是()A.纤维素水解的最终产物是葡萄糖B.淀粉水解的最终  2020-05-13 …

26有某种盐,将其溶解于水中后,分别放在两支试管中.分别向其中加入硝酸银溶液或氯化钡溶液后都产生白  2020-06-03 …

可以肯定溶液中大量存在CO3(2-)的理由是A.加入AgNO3溶液有大量白色沉淀产生B.加入酸有无  2020-06-04 …

为了检验淀粉的水解情况,某同学设计了以下三个实验方案,并根据实验现象,得出相应的结论蓝色结论:淀粉  2020-06-23 …

为啥泡菜盐溶解不了,产生絮状沉淀?上次泡菜用的是同一种泡菜盐,都可以溶解.这次买的泡菜盐为啥溶解不  2020-06-27 …

过氧化氢酶催化H2O2的分解,产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化成橙红色沉淀.(不考虑H2O  2020-10-29 …

钴基合金在酸中怎么溶解的这么快?钴金属在稀硫酸,盐酸等都是缓慢溶解,怎么钴和一种非金属制成的合金却迅  2020-11-01 …

下列说法中正确的是()①油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应,且产物相同②由油脂得到甘油和由淀粉得  2020-11-10 …