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单糖化合物的结构式一般是怎么样的?与其他类化合物相比有什么特征?与低聚糖,多糖多有什么区别(在结构式上)?
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单糖化合物的结构式一般是怎么样的?与其他类化合物相比有什么特征?与低聚糖,多糖多有什么区别(在结构式上)?
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答案和解析
糖类是一类多羟基（或酮）,或通过水解能产生这些醛酮的物质.根据糖类水解的情况,可将糖分为三类,即单糖、寡糖和多糖.单糖是最简单的糖,它不能被水解成更小的分子,如葡萄糖,果糖等;寡糖又称低聚糖,是由3~9个单糖水分子脱水缩聚而成.多糖是由多于9个单糖分子脱水而成的,如淀粉、纤维素等.
CHO
│ 左边是葡萄糖的结构式,而寡糖和多糖都是由单糖通过脱水以苷键（-O-）连接而成的化合物.
H─C─OH
│
HO─C─H
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H─C─OH
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H─C─OH
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CH2OH
CHO
│ 左边是葡萄糖的结构式,而寡糖和多糖都是由单糖通过脱水以苷键（-O-）连接而成的化合物.
H─C─OH
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HO─C─H
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H─C─OH
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H─C─OH
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CH2OH
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