早教吧作业答案频道 -->化学-->
味精是烹制菜肴时常用的调味品,下面是某品牌味精包装上的部分文字说明.小明觉得上面的信息不能满足对味精的了解,他通过查资料获知关于味精的一些知识.如味精的鲜味与溶液的酸
题目详情

(1)下列认识不正确的是(填写字母代号)AA.
A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D.研究问题的一种有效方法是通过实验
(2)小明还想对此味精进一步探究,想测定此味精中氯化钠的含量.
[查阅资料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
[实验过程]第一步:称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水
第二步:加入过量的硝酸银溶液,过滤
第三步:用蒸馏水反复洗涤沉淀多次
第四步:将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是漏斗漏斗.
②试通过计算确定此样品中NaCl质量分数?
▼优质解答
答案和解析
(1)谷氨酸钠在加热生成新的物质焦谷氨酸钠,所以发生了是化学变化,A选项错误
(2)①要使液体与固体分离,用过滤的方法进行,缺少的仪器是漏斗
②设调料味精中混有的氯化钠的质量为X
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
X 5.74g
列比例求出X=2.34g
味精中氯化钠的质量分数为:2.34g/10g×100%=23.4%
答:(1)A(2)漏斗、调料味精中混有的氯化钠的质量分数为23.4%.
(2)①要使液体与固体分离,用过滤的方法进行,缺少的仪器是漏斗
②设调料味精中混有的氯化钠的质量为X
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
X 5.74g
列比例求出X=2.34g
味精中氯化钠的质量分数为:2.34g/10g×100%=23.4%
答:(1)A(2)漏斗、调料味精中混有的氯化钠的质量分数为23.4%.
看了味精是烹制菜肴时常用的调味品,...的网友还看了以下:
是指与人的品德修养有关的无形因素,即由于人们不诚实、不正直或有不轨企图,故意促使风险事故 2020-05-22 …
( )是指与人的品德修养有关的无形因素,即由于人们不诚实、不正直或有不轨企图,故意促使风险事故 2020-05-22 …
品味的品的部首 2020-06-23 …
有人说茶品之有味,有人说茶索然无味;有人说茶品乃甜,有人说茶品乃涩。有人说茶之味,乃凭茶叶之好坏; 2020-06-26 …
酸碱食品与健康①如果测定人体的血液,就会发现它永远是中性偏一点碱。可是人类每天吃的食品以酸味为多,碱 2020-11-02 …
文章修改茶与咖啡与白开水①我不爱茶,因为它显得太忧虑;我也不爱咖啡,因为它显得太紧张;A我爱淡而无味 2020-11-02 …
英语翻译美味炸鸡就在德克士,各位亲爱的来宾上午好,欢迎您光临德克士!当您品尝德克士美味食品时,请您看 2020-11-13 …
品尝家(美)莫里斯在某一家出售葡萄干布丁的商店里,一到圣诞节期间,就会陈列出许多这类美味的食品,琳琅 2020-11-21 …
下列各句中,加粗的成语使用恰当的一项是[]A.季老虽然仙逝,但他平易近人的文字却留下不朽的印记,他对 2020-12-18 …
(三)酸碱食品与健康①如果测定人体的血液,就会发现它永远是中性偏一点城。可是人类每天吃的食品以酸味为 2021-01-02 …