（已知α-氨基酸在一定条件下能与亚硝酸（HNO2）反应得到α-羟基酸．如，试根据下图所示的转化关系回答有关的问题（产物中生成的H2O等无机小分子均省略）：（1）写出A、B的结构简式：A

Question

（已知α-氨基酸在一定条件下能与亚硝酸（HNO₂）反应得到α-羟基酸．
如，试根据下图所示的转化关系回答有关的问题（产物中生成的H₂O等无机小分子均省略）：

（1）写出A、B的结构简式：A_________、B_________．
（2）E能使溴水褪色，写出C→E的化学方程式：_________．
（3）写出C→D的化学方程式：_________．
（4）将等物质的量的与混合置于一反应容器中，一定条件下发生成肽反应，则最多生成______种二肽．

Answer 1

α-氨酸丙酸与氢氧化钠发生中和反应生成A为，由B的分子式可知，2分子α-氨基丙酸脱去2分子水形成环状化合物，反应中-COOH脱去-OH，-NH2脱去-H，则B为，由题目中所给信息可总结出：在HNO2作用下，氨基酸中的-NH2可转...