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下列说法不正确的是（）A．蔗糖加酸完全水解后，加新制的氢氧化铜溶液，煮沸，可观察到有氧化亚铜沉淀生成B．麦芽糖的水解产物能发生银镜反应C．分离蛋白质可在蛋白质溶液中加
题目详情
下列说法不正确的是（ ）
A．蔗糖加酸完全水解后，加新制的氢氧化铜溶液，煮沸，可观察到有氧化亚铜沉淀生成
B．麦芽糖的水解产物能发生银镜反应
C．分离蛋白质可在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液
D．蔗糖在稀酸的催化作用下水解产生的两种产物相对分子质量相等
A．蔗糖加酸完全水解后，加新制的氢氧化铜溶液，煮沸，可观察到有氧化亚铜沉淀生成
B．麦芽糖的水解产物能发生银镜反应
C．分离蛋白质可在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液
D．蔗糖在稀酸的催化作用下水解产生的两种产物相对分子质量相等
▼优质解答
答案和解析
A．反应在碱性条件下进行，应先加碱液至溶液呈碱性，故A错误；
B．麦芽糖水解生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应，故B正确；
C．蛋白质遇硫酸铵发生盐析，盐析和提纯蛋白质，故C正确；
D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体，相对分子质量相等，故D正确．
故选A．
B．麦芽糖水解生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应，故B正确；
C．蛋白质遇硫酸铵发生盐析，盐析和提纯蛋白质，故C正确；
D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体，相对分子质量相等，故D正确．
故选A．
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