蔗糖水解产物是（）A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、葡萄糖和果糖

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蔗糖水解产物是（　　）

A、葡萄糖	B、果糖
C、半乳糖	D、葡萄糖和果糖

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答案和解析

考点：糖类的种类及其分布和功能专题：分析：糖类包括：单糖、二糖、多糖．其中二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，麦芽糖是由两分子的葡萄糖缩合而成的；蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成的；乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的．蔗糖属于二糖，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成的，因此它的水解产物为葡萄糖和果糖．故选：D．点评：本题考查了糖类的种类和组成，知识点比较简单，要求考生能够明确二糖是由两分子的单糖组成的；能够区分识记麦芽糖、蔗糖和乳糖的组成．

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