下列有关叙述正确的是（）A.大豆细胞里含量最多的化合物是蛋白质B.细胞中自由水与结合水的比例是固定不变的C.沙漠中生物仙人掌细胞内含量最多的物质是水D.细胞结合水与自由
下列有关叙述正确的是（ ）
A. 大豆细胞里含量最多的化合物是蛋白质
B. 细胞中自由水与结合水的比例是固定不变的
C. 沙漠中生物仙人掌细胞内含量最多的物质是水
D. 细胞结合水与自由水的比例减小时，其代谢减慢，但抗逆性增强
B、细胞中自由水与结合水的比例不是固定不变的，自由水和结合水可相互转化，B错误；
C、沙漠中生物仙人掌细胞内含量最多的物质是水，C正确；
D、细胞结合水与自由水的比例减小时，其代谢加快，但抗逆性减弱，D错误．
故选：C．
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