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用蛋清制备一定量的混浊液,然后用其进行下列实验.实验处理和结果如下表所示.实验一单位:mL试管号处理1234水2000蛋清混浊液0222A酶溶液

题目详情
用蛋清制备一定量的混浊液,然后用其进行下列实验.实验处理和结果如下表所示.
实验一                    单位:mL
试管号
处理
1 2 3 4
2 0 0 0
蛋清混浊液 0 2 2 2
A酶溶液 1 1 1 0
煮沸后冷却的A酶溶液 0 0 0 1
稀盐酸溶液 0.5 0.5 0 0.5
碳酸钠溶液 0 0 0.5 0
37℃水浴 30分钟
结果 无变化 液体变清 无变化 无变化
实验二                   单位:mL
试管号
处理
1 2 3 4
2 0 0 0
蛋清混浊液 0 2 2 2
A酶溶液 1 1 1 0
煮沸后冷却的A酶溶液 0 0 0 1
碳酸钠溶液   0.5   0.5   0   0.5
稀盐酸溶液   0   0   0.5   0
37℃水浴 30分钟
结果 无变化 液体变清 无变化 无变化
根据实验结果回答:
(1)A酶发挥作用所需要的pH环境为______;B酶发挥作用的pH环境为______.
(2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是______.
(3)如果第2管反映的是胃内的消化过程,那么A酶是______,蛋清的分解产物主要是______.
(4)如果第6管代表小肠内消化过程,且B酶由多种消化酶组成,其消化产物能否被吸收?为什么?______.
▼优质解答
答案和解析
(1)由以上分析可知:A酶发挥作用需要酸性环境,B酶发挥作用需要碱性环境.
(2)第4管和第8管中的酶都经过煮沸,这会使酶变性失活.
(3)A酶发挥作用需要酸性环境,如果是胃内,则A酶为胃蛋白酶,能将蛋白质分解成多肽.
(4)小肠内含有多种消化酶,包括胰蛋白酶、肠肽酶等,能消化蛋白质,最终可将蛋白质分解形成氨基酸,被消化道吸收.
故答案为:
(1)酸性         碱性
(2)高温煮沸使A酶及B酶均失去活性(或答酶失去活性)
(3)胃蛋白酶           多肽
(4)能吸收,蛋清已被分解成氨基酸