用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验．实验处理和结果如表所示．实验一单位：mL处理试管号1234水2000蛋清混

Question

用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验．实验处理和结果如表所示．
实验一                                  单位：mL

处理	试管号
	1	2	3	4
水	2	0	0	0
蛋清混浊液	0	2	2	2
A酶溶液	1	1	1	0
煮沸后冷却的A酶溶液	0	0	0	1
稀盐酸溶液	0.5	0.5	0	0.5
碳酸钠溶液	0	0	0.5	0
37℃水浴30min
结果	无变化	液体变清	无变化	无变化

实验二                                     单位：mL

处理	试管号
	5	6	7	8
水	2	0	0	0
蛋清混浊液	0	2	2	2
B酶溶液	1	1	1	0
煮沸后冷却的B酶溶液	0	0	0	1
碳酸钠溶液	0.5	0.5	0	0.5
稀盐酸溶液	0	0	0.5	0
37℃水浴30min
结果	无变化	液体变清	无变化	无变化

根据实验结果回答：
（1）A酶发挥作用所需要的pH环境为___；B酶发挥作用的pH环境为___．
（2）第4管和第8管液体不发生变化的原因是___．
（3）如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是___，蛋清的分解产物主要是___．
（4）如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收？为什么？___．

Answer 1

（1）由以上分析可知：A酶发挥作用需要酸性环境，B酶发挥作用需要碱性环境．
（2）第4管和第8管中的酶均经过煮沸，这会使酶在高温下变性失活．
（3）A酶发挥作用需要酸性环境，如果是胃内，则A酶为胃蛋白酶，能将蛋白质分解成多肽．
（4）小肠内含有多种消化蛋白质的酶，包括胰蛋白酶、肠肽酶等，它们均可将蛋白质最终分解形成氨基酸，被消化道吸收．
故答案为：
（1）酸性   碱性
（2）高温煮沸使A酶及B酶均失去活性（或答酶失去活性）
（3）胃蛋白酶     多肽
（4）能吸收，蛋清已被分解成氨基酸