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发酵粉的成分我听说有的地方用小苏打和明矾混在面团里做馒头,其原理应该与泡沫灭火器相类似吧?
题目详情
发酵粉的成分
我听说有的地方用小苏打和明矾混在面团里做馒头,其原理应该与泡沫灭火器相类似吧?
我听说有的地方用小苏打和明矾混在面团里做馒头,其原理应该与泡沫灭火器相类似吧?
▼优质解答
答案和解析
小苏打和明矾是利用苏打反应生成二氧化碳气体
现在发酵母里放的应该是酵母,一种真菌.真菌在适合的温度下繁殖生长,会释放气体.
现在发酵母里放的应该是酵母,一种真菌.真菌在适合的温度下繁殖生长,会释放气体.
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