早教吧作业答案频道 -->化学-->
描述食品加工过程中的褐变现象,列举3种以上的褐变机理.
题目详情
描述食品加工过程中的褐变现象,列举3种以上的褐变机理.
▼优质解答
答案和解析
美拉德反应褐变
酶促褐变
焦糖化反应
是三种食品加工中的最重要三种褐变
酶促褐变
焦糖化反应
是三种食品加工中的最重要三种褐变
看了描述食品加工过程中的褐变现象,...的网友还看了以下：
关于食品安全，下列说法正确的是（）A．发芽的马铃薯有毒，不能食用B．喷洒农药的水果不能食用C．过了 2020-05-17 …
《舌尖上的中国》以美食作为窗口，用国际化的叙事方法，展示着中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的 2020-07-22 …
“民以食为天”出处于《汉书·郦食其传》。古人的“食”，多指“手中有粮，心中不慌”的粮食之意，而世人 2020-07-29 …
“民以食为天”出处于《汉书·郦食其传》。古人的“食”，多指“手中有粮，心中不慌”的粮食之意，而世人 2020-07-29 …
下列做法不正确的是（）A．向易变质的食品包装袋中充入氮气B．霉变食品人不可以食用，但可以做鸭饲料C． 2020-11-06 …
关于食品安全，下列说法正确的是（）A.发芽的马铃薯有毒，不能食用B.喷洒农药的水果不能食用C.过了保 2020-11-13 …
关于食品安全，下列说法正确的是（）A.喷洒农药的水果不能直接食用B.发霉的食物可以用来喂养家畜C.过 2020-11-13 …
“民以食为天”出处于《汉书·郦食其传》。古人的“食”，多指“手中有粮，心中不慌”的粮食之意，而世人更 2020-11-30 …
英语翻译中国饮食以其工艺精湛、工序完整、流程严谨、烹调方法复杂多变等特点在世界烹饪史上堪称一枝独秀, 2020-12-01 …
《舌尖上的中国》向观众尤其是海外观众，展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别 2020-12-05 …