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下列有机反应中，不属于氧化还原反应的是（）A.葡萄糖变为葡萄糖酸B.植物油变成硬化油C.蛋白质变为氨基酸D.油脂变质（酸败）
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下列有机反应中，不属于氧化还原反应的是（ ）
A. 葡萄糖变为葡萄糖酸
B. 植物油变成硬化油
C. 蛋白质变为氨基酸
D. 油脂变质（酸败）
▼优质解答
答案和解析
A．葡萄糖变为葡萄糖酸，发生氧化反应，故A不选；
B．植物油变成硬化油，植物油与氢气加成，发生还原反应，故B不选；
C．蛋白质变为氨基酸，蛋白质发生了水解反应，不是氧化原反应，故C选；
D．油脂变质（酸败）是油脂被氧化，是氧化原反应，故D不选；
故选C．
B．植物油变成硬化油，植物油与氢气加成，发生还原反应，故B不选；
C．蛋白质变为氨基酸，蛋白质发生了水解反应，不是氧化原反应，故C选；
D．油脂变质（酸败）是油脂被氧化，是氧化原反应，故D不选；
故选C．
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