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在最适反应条件下,酶的催化效率可比一般的化学试剂高多少倍?
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在最适反应条件下,酶的催化效率可比一般的化学试剂高多少倍?
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“酶催化反应的反应速率比非酶催化反应高10的8~20次方倍,比非生物催化剂高10的7~13次方倍.”——《生物化学》（第三版）上册,王镜岩等,P321
同册同页给出一实例：碳酸酐酶催化CO2 + H2O === H2CO3的反应中,“每个酶分子在1秒内可以使6*10的5次方个CO2发生水合作用”.
（这里没有指出酶的反应条件,一般理解为在酶的最适条件下,正如在测定酶活力时都是默认按照酶的最适条件进行测定记录的）
同册同页给出一实例：碳酸酐酶催化CO2 + H2O === H2CO3的反应中,“每个酶分子在1秒内可以使6*10的5次方个CO2发生水合作用”.
（这里没有指出酶的反应条件,一般理解为在酶的最适条件下,正如在测定酶活力时都是默认按照酶的最适条件进行测定记录的）
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