家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是；（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的作用；（3）若缺乏维生素，

Question

家庭里的厨房实际上是一个化学世界，请回答下列问题：
（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是___；
（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的___作用；
（3）若缺乏维生素，我们应该多吃的食物是___（选填“米饭”、“牛奶”或“蔬菜”）；
（4）氯化钠可做调味品，它是由___（选填“分子”、“原子”或“离子”）构成；
（5）“节约用水，从我做起”，请写出一种生活中节约用水的做法___．

Answer 1

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法是盖上锅盖，利用了是隔绝氧气的原理．故填：隔绝氧气；（2）用洗洁精清洗餐具上的油污，利用了洗洁精的乳化作用．故点：乳化．（3）蔬菜水果中含有丰富的维生素...