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山西有喜喝汤饭的习惯，民间有“吃饭先喝汤，一辈子不受伤”的说法，因为该地（）A.降水很丰富B.气候较干旱C.盛产稻米D.生活水平高

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山西有喜喝汤饭的习惯，民间有“吃饭先喝汤，一辈子不受伤”的说法，因为该地（　　）

A. 降水很丰富

B. 气候较干旱

C. 盛产稻米

D. 生活水平高

▼优质解答

答案和解析

山西人喜喝汤饭的习惯由来已久．山西绝大部分地区长年干旱多风，百姓“日出而作，日落而息”，赤身露体，所谓“面朝黄土背朝天”“汗珠子摔八瓣”的辛勤劳作，绝少有饮水啜茗的条件，全靠吃饭时的汤水一并补充；且山西人过去吃饭少有蔬菜，全凭盐、醋相佐，口味明显偏重，从生理上需要大量水分，形成了喜汤食的习俗．根据题意，
故选：B．

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